Patates Kavurması

         Sabah, öğle, akşam her öğüne giden basit ama çoook lezzetli... Tadına bakan herkes tarifini sorsa da bir çoğunuzun bildiğini düşünüyorum. Kolay, hızlı et yemeğine de çok yakışıyor, geç kahvaltıya da :)) Denemediyseniz yarın mutlaka akşam yemeğinizde yerini alsın...

        Malzemeler:

        3-4 patates
        1 büyük soğan
        1 çarliston biber
        1 kırmızı biber
        1 diş sarımsak
        Pul biber
        Kekik 
        Karabiber
        Tuz
        Riviera zeytinyağı
        Süslemek için, maydanoz
        ( 1 yemek kaşığı biber-domates salçası karışımı, isteğe göre)

        Hazırlanışı:

       Soğanları ister küp küp, ister piyazlık doğrayıp, zeytinyağında biraz çevirdim. Ardından ezilmiş sarımsak, küp küp doğradığım yeşil ve kırımızı biberleri ekleyip, biraz daha kavurdum. (Bazen salçalı da yapıyorum salçalı isterseniz bu aşamada salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.) Küp küp doğradığım patatesleri de ekleyip, baharatlarını ilave edip, karıştırdım. Ocağın altını en kısığa getirip, tencerenin kapağını kapadım. Patatesler yumuşayana kadar bu şekilde pişirdim. Genelde hiç su koymadan pişiyor. Ama suya ihtiyaç olursa azar azar ekleyebilirsiniz. Piştikten sonra maydanozla süsleyerek servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun :)

       Fotoğrafların hepsi eldeki malzememe göre değişik zamanlarda yaptıklarım. Hiç sunum fotoğrafımın olmadığını farkettim, en kısa zamanda ekleyeceğim.