Sodalı Poğaça

       Bugün kahvaltıya dostlarımız Hale&Aybars&Peri ve Senem&Murat&Kıvanç geldi. Şahane bir Pazar günü geçirdik :) Bu poğaça, ekmeği aratmadığından geceden evi saran mis gibi kokularla pişirdim. Ve gece gece sıcakken 3 tanesini yedim bile:)) Poğaça herkesin beğenisini kazandığı için burada yazmam gerektiğini düşündüm... Poğaçalar yumuşacık oluyor. Ben çoğunu sade yaptım. 10 tanesini de zeytin ezmeli yaptım. Siz de istediğiniz şekilde yapabilirsiniz.

       Malzemeler:

       1 su bardağı ılık süt ( 200 ml )
       1 su bardağından bir parmak az riviera zeytinyağı
       1 su bardağı soda ( 200 ml )
       2 yemek kaşığı şeker
       1 tatlı kaşığı tuz
       1 paket instant maya ( 10-11 gr )
       Un ( 2,5 bardaktan sonra yavaş yavaş eklenmeli )

       Üzeri için; Yumurta ve susam-çörek otu

       Hazırlanışı:

       2 su bardağı unu eleyerek yoğurma kabına koydum. Üzerine şeker, tuz ve instant mayayı koyup karıştırdım. Ortasını havuz gibi açıp, sütü, sıvıyağı, sodayı koydum. Tüm malzmeyi yoğurmaya başladım. Yavaş yavaş un ekleyip yoğurmaya devam ettim. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edinceye kadar un eklemeye devam ettim. Hamur dilediğim kıvama gelince üzerini nemli bezle örterek mayalanmaya bıraktım. Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, yuvarlayıp yağlı kağıt serdiğim tepsime dizdim. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp, susam-çörek otu serpip, önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirdim...
       Afiyet Olsun :))